Pescado mechado con jamón y chorizo De nuestra cava Hamburguesas Casa Prado

VI Seminario Gastronómico

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El VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet fue desarrollado del 15 al 17 de junio del 2016, con sede en el Hotel Nacional de Cuba. Donde se contó con la presencia de destacadas personalidades como Paco Torreblanca, mejor chef pastelero del mundo; la chef Michelin Susi Díaz, jurado de Top Chef; el chef Valero Alises del restaurante Saboré de la Florida, ganador del Iron Chef de Estados Unidos en el 2014; el sommelier italiano Andrea Balzani, representante de la Worldwide Association of Sommeliers (Asociación Mundial de Sommeliers); Julio Valles Rojo, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación de España; el periodista gastronómico español Pablo Márquez, representante de la Universidad Gastronómica GASMA y director de comunicación para España del Concurso Internacional Bocouse D´or; Frédéric Bau, director de Nestlé Profesional para el Caribe, así como José Carlos de Santiago, Presidente Editor del Grupo Excelencias y Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

La chef Michelin Susi Díaz, realizó un showcoocking en donde elaboró unas especiales galletas a base de mojito, daiquirí y negroni.

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